Maroc | Deuxième Partie : 3 jours à Fès – Immersion dans la Médina et le Maroc Traditionnel
Dernière mise à jour le : 5 janvier 2026
Deuxième Partie : Fès
Fès est souvent considérée comme le cœur spirituel et culturel du Maroc. Fondée au IXᵉ siècle, la ville abrite l’une des médinas les mieux préservées – et surtout les mieux restaurées – du monde arabe. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la médina de Fès est un véritable labyrinthe de ruelles étroites, de souks animés, de médersas, de palais, de fontaines et d’ateliers d’artisans où les savoir-faire se transmettent encore de génération en génération.
Lorsque nous avons commencé à planifier notre itinéraire au Maroc, Fès n’était pas nécessairement sur notre liste initiale. À ce moment-là, nous avions surtout envie de découvrir Chefchaouen, cette ville bleue qui attire tant de voyageurs. En creusant un peu plus la planification, nous avons réalisé que plusieurs excursions partaient directement de Fès… C’est ainsi que Fès s’est ajoutée naturellement à notre itinéraire.
Nous y avons passé 3 nuits lors de notre séjour en novembre 2025, ce qui nous a permis de prendre le temps de découvrir la ville à un rythme agréable, sans courir.
Ce que j’ai particulièrement aimé à Fès, c’est son côté authentique, profondément ancré dans l’histoire. La médina est non seulement bien préservée, mais aussi remarquablement restaurée. De nombreux investissements ont été faits pour redonner vie aux bâtiments, aux écoles coraniques, aux palais et aux espaces publics, tout en respectant l’architecture d’origine. Résultat : les visites sont magnifiques, les lieux impressionnants, et chaque détour réserve une découverte.
En fait, on sent que la restauration met réellement en valeur le patrimoine, sans le dénaturer. La beauté des architectures, la richesse des détails et l’atmosphère qui se dégage de la médina font de Fès une ville marquante, que nous avons apprécier explorer.
Jour 2 : Arrivée à Fès
🧳 Installation au Riad
Nous sommes arrivés à la gare de Fès en fin de matinée. En sortant du train, nous n’avons pas eu à chercher bien longtemps : une personne nous attendait déjà à la sortie avec une pancarte au nom de notre hébergement. Nous avions en effet organisé notre transport à l’avance avec le Riad où nous logions, qui avait réservé un taxi pour venir nous chercher à la gare.
Nous avons donc suivi le chauffeur, qui nous a conduits jusqu’à un point de dépôt à l’entrée de la médina. Les taxis ne pouvant pas entrer dans la médina, c’est là que le trajet s’est arrêté. Le paiement s’est fait à ce moment-là, comme prévu.
C’est ensuite qu’un système de transport de bagages nous a été proposé – ou plutôt imposé. Même si nous n’avions que des sacs à dos et que nous aurions très bien pu les porter nous-mêmes, un homme est arrivé – après un appel du chauffeur de taxi – avec un petit chariot pour transporter nos sacs jusqu’au riad. Sur le moment, nous n’avons pas vraiment eu l’impression d’avoir le choix. On nous répétait qu’il allait nous y amener et que tout allait bien se passer. On a fini par croire que c’était peut-être un employé du Riad.
Le trajet a effectivement été très court, mais ce n’est qu’à l’arrivée que le montant de 30 dirhams nous a été demandé. Le pourboire que nous avions prévu n’était apparemment pas suffisant, et nous avons dû ajouter un peu plus. Rien de dramatique, mais ce fut notre premier vrai moment où l’on s’est dit : « OK… il faut s’ajuster, comprendre les codes, et être un peu plus attentifs. » Une petite leçon de voyage, disons.
Heureusement, cette impression s’est rapidement dissipée dès notre arrivée au Riad Tayba. Nous y avons été accueillis chaleureusement par Layla, l’employée avec qui j’étais en contact pour l’organisation du séjour. C’est elle qui avait notamment coordonné le transport. L’accueil a été sincère, attentionné, et très rassurant.
Une fois installés, on a senti que nous étions au bon endroit. Le contraste entre l’agitation de l’arrivée et la douceur du riad a marqué le début réel de notre séjour à Fès.
🚶♀️🚶♂️ Premier Pas dans la Médina
Après nous être posés quelques minutes, nous avons décidé de partir à pied à la découverte de la médina. Nous avions un peu faim et l’idée était simplement de trouver un endroit où manger, tout en commençant à explorer les environs. J’avais repéré quelques adresses à l’avance – dont le Cafe Clock – mais nous avons rapidement réalisé que se repérer dans la médina n’était pas si simple, surtout pour une première sortie.
Nous nous sommes perdus à plusieurs reprises, ce qui faisait presque partie de l’expérience – nous réaliserons plus tard que nous étions passés plusieurs fois devant sans le voir. Comme nous n’étions pas encore affamés, nous avons décidé de laisser tomber l’idée de manger immédiatement et de continuer à marcher, en nous disant que nous trouverions bien quelque chose en chemin.
🤩 Premières Visites & Émerveillement Architectural
Au détour d’une ruelle, une porte magnifiquement décorée a attiré notre attention. C’était l’entrée de la Médersa Bou Inania, que nous avons décidé de visiter sur-le-champ (20 dirhams par personne). Cette visite a marqué notre première véritable immersion dans l’architecture traditionnelle marocaine, en dehors du riad. Les détails, les proportions, la finesse du travail… tout était impressionnant. Nous avons été immédiatement séduits.
Nous avons ensuite poursuivi notre exploration jusqu’au Musée Dar Batha. Pour nous y rendre, nous sommes sortis de la médina en passant par Bab Boujloud, la célèbre Porte Bleue de Fès. Récemment restaurée, elle impressionne par ses mosaïques bleues du côté extérieur, emblématiques de la ville, et ses carreaux verts à l’intérieur, symboles de l’islam et de la spiritualité. Un passage marquant, à la fois esthétique et symbolique, qui marque doucement la transition entre l’effervescence de la médina et un environnement plus calme.
Quant au Musée Dar Batha (60 dirhams par personne), installé dans un ancien palais, les jardins y sont superbes, et les collections permettent de mieux comprendre l’histoire et l’artisanat marocains. Une visite à la fois agréable et instructive, qui ajoutait encore à notre émerveillement.
Un peu plus loin, nous sommes passés devant les Jardins Jnan Sbil, que j’avais déjà repérés à travers de belles images sur des groupes de voyage Facebook. Nous y sommes entrés pour une courte promenade, sans trop nous attarder, car nous avions l’impression que le temps filait et nous voulions encore voir plusieurs autres endroits. Qu’à cela ne tienne, les jardins sont vraiment beaux et il est agréable de s’y promener. Un véritable havre de verdure en plein cœur de la ville.
Finalement, nous avons continuer notre exploration en passant par le quartier du Mellah, l’ancien quartier juif de Fès. L’architecture y est magnifique, différente du reste de la médina. De là, nous avons poursuivi jusqu’au Palais royal, célèbre pour ses grandes portes dorées. Même si la visite se fait uniquement de l’extérieur, l’endroit vaut vraiment le détour.
Jusqu’à ce moment-là, tout se passait bien. Nous étions encore portés par la curiosité et l’excitation de la découverte. Mais en fin d’après-midi, la faim a commencé à se faire sentir…
💥 Se Perdre Encore… et le Trop Plein
En tentant de revenir vers un restaurant que j’avais repéré – The Ruined Garden – nous nous sommes encore perdus dans la médina.
À partir de là, l’expérience est devenue plus difficile. Chaque fois que nous nous arrêtions quelques secondes pour regarder notre téléphone, plusieurs personnes se précipitaient pour nous dire par où passer, parfois de façon insistante. Ce harcèlement constant dans les ruelles de la médina, c’était simplement trop. J’ai senti, à ce moment-là, que le plaisir faisait place à l’irritation. La fatigue, la faim, la confusion, la pression… tout s’accumulait. Nous avons décidé de sortir de la médina et de nous diriger vers un endroit plus facile d’accès.
Nous avons finalement trouvé un restaurant près de Bab Boujloud, où j’ai choisi de manger quelque chose de très simple et rassurant – des pâtes. J’avais complètement besoin de retrouver mes repères et ce « comfort food » était alors bienvenu et rassurant.
💤 Retour au Riad
Comme la nuit commençait à tomber, et que je ne me sentais pas à l’aise de continuer à errer dans la médina dans l’obscurité, nous avons décidé de rentrer au riad. C’était définitivement la bonne décision.
Nous avons pris la soirée tranquillement, sans forcer, et sommes allés nous coucher relativement tôt. Cette première journée à Fès avait été riche, intense, belle par moments… mais aussi exigeante. J’étais complètement mitigée entre « J’adore et je déteste en même temps« . Ce fut clairement une journée d’adaptation, comme il y en a souvent au début d’un voyage de ce genre.
Jour 3 : Volubilis & Meknès
À l’origine, notre itinéraire prévoyait une excursion à Chefchaouen, qui nous faisait vraiment envie lors de la planification du voyage. Toutefois, quelques semaines avant notre départ, nous avons réalisé que cette journée impliquait beaucoup de transport en autobus, sur une longue durée. À ce moment-là, nous n’avions pas envie d’enchaîner trop de déplacements en peu de temps pendant notre voyage.
Nous avons donc décidé de modifier nos plans et de remplacer Chefchaouen par une excursion à Volubilis et Meknès – et nous n’avons absolument aucun regret de l’avoir fait.
Le site archéologique de Volubilis a été un véritable coup de cœur 🩵 durant cette étape de notre séjour à Fès. En nous promenant parmi les ruines romaines, nous avons retrouvé un peu de ce que nous avions tant aimé en Grèce : l’histoire à ciel ouvert, les vestiges bien conservés et cette impression de marcher à travers le temps. Une visite marquante, sans avoir à parcourir de trop longues distances.
Comme cette journée a été riche et très différente du reste de notre séjour à Fès, j’ai choisi de lui consacrer un article complet.
👉 Lire l’article détaillé sur Volubilis & Meknès
Jour 4 : Médina & Hammam
🧭 Découverte de la Médina avec un Guide Local
Pour cette journée, nous avions choisi de faire appel à un guide local francophone, une décision prise un peu à la dernière minute, après notre première journée passée à nous perdre dans la médina. Le guide est venu nous rejoindre directement au riad, où il s’est installé avec nous dans le petit salon pour une première mise en contexte.
Pendant un bon moment, il nous a expliqué les bases : la religion, la culture, la façon dont les choses fonctionnent au Maroc, mais aussi l’organisation de la médina. Il nous a parlé des différences entre un riad et un dar, de la disposition des maisons autour des patios, de l’importance des jardins intérieurs, et de la logique derrière cette architecture tournée vers l’intérieur. Une introduction très intéressante, qui a tout de suite donné un autre sens à ce que nous allions voir par la suite.
Nous avons ensuite parcouru la médina avec lui pendant environ trois heures et demie. Tout au long du trajet, il nous a partagé une foule d’informations, d’anecdotes et de repères historiques. Rapidement, nous avons compris que cette visite guidée allait être un véritable « Game changer » : enfin, nous comprenions où nous étions, ce que nous voyions, et pourquoi la médina était organisée de cette façon.
🏺 Lieux Emblématiques & Patrimoine Restauré
Au fil de la visite, le guide nous a menés à plusieurs endroits marquants. Nous sommes notamment passés devant le Mausolée de Moulay Idriss II, visible uniquement de l’extérieur pour les non-musulmans. Même sans pouvoir entrer, l’endroit est impressionnant, et nous avons pris le temps de faire la file pour immortaliser ce lieu emblématique.
Il nous a également expliqué le rôle des Fondouks, ces anciens caravansérails qui servaient autrefois d’hôtels et de lieux de commerce pour les marchands venant de loin. Plusieurs d’entre eux ont été restaurés, et il est fascinant de voir comment ces espaces reprennent vie aujourd’hui.
Nous avons ensuite visité le Fondouk Nejjarine (20 dirhams par personne), avec son musée dédié à l’art du bois. Réparti sur plusieurs étages, le lieu est superbe, et la terrasse offre une vue magnifique sur les toits de la médina. Un moment fort de la visite.
Même si nous avions déjà visité la médersa Bou Inania la veille, le guide nous a proposé de découvrir une autre médersa : la Médersa Attarine (20 dirhams par personne). Cette fois-ci, nous avons pu accéder aux chambres des étudiants, ce que nous n’avions pas fait la première fois. Grâce aux explications du guide, la visite a pris une toute autre dimension.
🎨 Artisans & Tanneries
La visite s’est poursuivie chez différents artisans. Nous avons d’abord été amenés dans un atelier de travail du métal, où l’on nous a expliqué les différences entre les objets vendus dans les souks et ceux fabriqués par des artisans traditionnels. L’intention était intéressante, mais tout est allé très vite. Après quelques minutes d’explications, on nous a invités à regarder les objets… puis à acheter.
J’ai craqué pour un petit dromadaire, mignon, mais acheté clairement trop cher. Malgré une tentative de négociation, je n’ai jamais réussi à faire baisser le prix suffisamment. À partir de ce moment-là, j’ai senti une certaine fermeture en moi. L’impression de me faire avoir s’est installée, et je n’avais plus du tout envie d’acheter quoi que ce soit d’autre.
Par la suite, même scénario dans un atelier textile : démonstration rapide, puis pression implicite pour acheter. Lorsque les artisans ont compris que nous n’étions pas intéressés, l’attention s’est rapidement déplacée vers d’autres touristes.
Les tanneries faisaient aussi partie des incontournables que nous voulions voir. La vue depuis la terrasse est impressionnante, et le spectacle vaut réellement le détour. Cependant, les explications fournies sur place ont été très brèves et expéditives, ressemblant davantage à un discours récité mécaniquement qu’à un réel moment de transmission. Très rapidement, l’aspect commercial a pris le dessus, laissant une fois de plus un sentiment mitigé quant à l’expérience globale.
⚖️ Un Bilan Nuancé mais un Choix Judicieux
À la fin de la visite, le guide nous a demandé si nous souhaitions rentrer seuls au riad ou s’il devait nous raccompagner. Sans hésiter, nous avons préféré qu’il nous accompagne. Nous savions que nous avions encore une activité prévue ensuite, et nous ne voulions pas risquer de nous perdre à nouveau.
Même si la fin de la visite nous a donné l’impression d’être un peu expédiés – possiblement parce que nous n’avions pas acheté dans les ateliers – le bilan reste très positif. Avoir un guide a complètement transformé notre expérience de la médina. Les lieux étaient magnifiques, les explications précieuses, et la compréhension de la ville bien plus profonde.
Malgré certaines zones plus délicates, cette visite guidée privée a été un investissement (500 dirhams = environ 75$) qui valait largement la peine, et que je recommande sans hésiter pour mieux apprivoiser Fès.
Comme c’est notre riad qui a géré la réservation avec notre guide, je n’ai pas de référence spécifique à vous partager, toutefois, il existe plusieurs options de visites guidées de la médina sur Getyourguide. Peut-être trouverez-vous celle qui vous conviendrait le mieux?
💆♀️ Hammam & Massage : une Expérience aussi Surprenante qu’Apaisante
Après la visite guidée de la médina, nous avions rendez-vous au spa du Riad Laaroussa pour vivre une expérience de hammam traditionnel suivi d’un massage. Un moment que nous attendions avec curiosité, sans vraiment savoir à quoi nous attendre.
À notre arrivée, un léger retard nous a fait patienter quelques minutes… mais honnêtement, c’était loin d’être un problème. Nous avons attendu tranquillement dans les jardins du riad, un endroit absolument magnifique, paisible et reposant. Quand on est venu s’excuser pour l’attente, notre réponse a été spontanée : non, non, tout va très bien. L’endroit invitait naturellement au calme.
Nous avons ensuite été conduits dans un petit vestiaire privé, où nous pouvions laisser nos vêtements en toute sécurité. On nous a remis des sous-vêtements jetables – très minimalistes – ainsi que des peignoirs, puis nous avons été guidés vers la salle chaude du hammam. Une fois à l’intérieur, les peignoirs disparaissent rapidement… et l’expérience commence.
Allongés sur un banc de marbre, nous avons attendu que le rituel débute. L’eau chaude, le savon noir, les rinçages, les retournements… tout se fait avec beaucoup de naturel, de précision – et explications de chaque étapes – sans aucune gêne de la part des praticiennes. À un moment donné, un masque à base d’argile est appliqué sur la peau, puis rincé après un temps de pause.
Ce qui m’a le plus surprise – et marquée – dans cette expérience, c’est le rapport à la nudité. Tout se fait dans une grande simplicité, sans aucune connotation sexuelle, mais avec une aisance déconcertante. À plusieurs reprises, je me suis retrouvée seins nus pendant les soins, ce qui, culturellement, est très loin de ce à quoi on est habitués ici. Je ne suis pas particulièrement pudique, donc ce n’était pas un problème pour moi… mais je me suis quand même dit intérieurement que plusieurs personnes que je connais au Québec auraient probablement été très déstabilisées.
Ce contraste m’a frappée : dans la vie publique marocaine, la pudeur est très présente, surtout chez les femmes. Et pourtant, dans l’intimité d’un hammam, tout semble s’effacer. Cette dualité m’a semblé presque incohérente, mais aussi profondément déroutante. Un véritable choc!
Après le hammam, nous avons été invités à prendre une douche pendant que la salle était nettoyée, puis à nous installer dans une autre pièce pour une courte pause. De l’eau, une petite collation… un moment calme avant la suite. Nous avons ensuite poursuivi avec un massage d’environ 45 minutes, tout aussi surprenant dans sa simplicité et son naturel, mais extrêmement relaxant.
Pour conclure cette expérience, on nous a invités à monter sur la terrasse du riad pour déguster un thé à la menthe. De là-haut, la vue sur les toits de la médina était superbe, surtout en fin de journée. Un moment de calme absolu, qui venait parfaitement contrebalancer l’intensité vécue plus tôt dans la médina.
Après cette parenthèse de détente hors du temps, nous sommes ressortis tranquillement dans les ruelles de la médina, encore enveloppés par cette sensation de calme et de relâchement. Nous avons pris le temps de marcher doucement aux alentours, sans objectif précis, simplement à la recherche d’un endroit où souper, avant de rentrer au riad.
C’est en chemin que nous sommes tombés sur Culture Box, un restaurant à la décoration colorée et chaleureuse qui a immédiatement attiré notre regard. L’endroit nous a inspiré confiance, et nous avons décidé de nous y arrêter pour le souper.
La journée touchant à sa fin, nous sommes ensuite rentrés au Riad pour préparer nos sacs et nous reposer. Le lendemain, nous prenions le chemin en direction de Marrakech, et cette soirée tranquille était exactement ce qu’il nous fallait pour clore cette journée bien remplie.
Jour 5 : Départ de Fès vers Marrakech en Train
Notre dernière matinée à Fès a commencé très tôt, puisque nous avions un long trajet en train à faire pour rejoindre Marrakech. N’ayant pas le temps de déjeuner sur place, le propriétaire du Riad Tayba, Mohamed, nous avait gentiment préparé un petit déjeuner à emporter. Une attention simple, mais tellement appréciée, surtout en partant aussi tôt.
Il avait également organisé notre transport pour le départ. Donc Mohammed nous a accompagnés jusqu’au point de rendez-vous près de la poste, à l’entrée de la médina. Il a pris le temps de rester avec nous jusqu’à ce que le chauffeur arrive pour la suite du trajet. Un service attentionné et rassurant, jusqu’au bout.
Une fois rendus à la gare, nous avons acheté quelques collations et quelque chose à boire pour le trajet. Avec le déjeuner préparé par le riad, nous étions parfaitement équipés pour les 7 heures de train qui nous attendaient.
Le trajet s’est très bien déroulé. Les paysages qui défilaient à travers la fenêtre étaient magnifiques, et l’ambiance à bord était plutôt calme. Un moment sans stress ni confusion.
Si J’avais Eu Plus de Temps
Avec un peu plus de temps, je crois que mon expérience de la médina aurait évolué encore davantage. Vers la fin de notre séjour, je commençais enfin à me sentir plus à l’aise, plus confiante pour circuler dans les ruelles, et surtout moins dépendante de mon téléphone pour me repérer. Si j’avais eu une demi-journée ou une journée de plus, je me serais probablement laissée aller à me perdre volontairement dans la médina, sans objectif précis, simplement pour observer, flâner et découvrir à mon rythme.
Je pense que, rendue là, la présence constante de personnes voulant nous guider aurait été moins dérangeante. La médina est tellement belle, riche et vivante que prendre le temps de s’y perdre fait presque partie de l’expérience – quelque chose que je n’ai pas osé faire pleinement, faute de temps et d’énergie.
J’aurais aussi aimé prendre le temps d’aller admirer la médina d’un point de vue en hauteur. Il existe plusieurs endroits autour de Fès, notamment dans les collines environnantes, qui offrent une vue imprenable sur l’ensemble de la médina. Que ce soit en fin de journée ou au coucher du soleil, je crois que ce moment aurait ajouté une autre perspective, plus posée, à notre séjour.
Enfin, si nous avions eu plus de temps, je me serais peut-être laissée convaincre d’aller jusqu’à Chefchaouen, même si cela impliquait davantage de transport. Avec le recul, les longues journées d’excursion pendant notre voyage ne se sont pas révélées aussi éprouvantes que je l’imaginais avant le départ. Chefchaouen reste donc un petit regret… mais surtout une excellente excuse pour peut-être revenir un jour découvrir cette ville bleue, qui semble offrir une ambiance presque méditerranéenne.
Comment Se Déplacer à Fès
Comme dans plusieurs villes du Maroc, il existe différentes façons de se déplacer à Fès, selon l’endroit où l’on se trouve et le type de déplacement à effectuer.
🚶 À pied dans la Médina
La médina de Fès étant en grande partie piétonne, la marche à pied est le moyen de transport le plus utilisé pour explorer son cœur historique. C’est aussi, selon nous, la meilleure façon de découvrir l’architecture, l’ambiance et les nombreux détails qui font le charme de la médina. C’est d’ailleurs le mode de déplacement que nous avons le plus privilégié durant notre séjour.
🚕 Les Taxis
À Fès, comme ailleurs au Maroc, on retrouve deux types de taxis :
- Les petits taxis, généralement utilisés pour les déplacements en ville et autour de la médina, ils sont de couleur rouge comme à Casablanca.
- Les grands taxis, souvent de couleur blanche, utilisés pour des trajets plus longs ou pour relier certains points stratégiques, comme la gare.
Nous avons principalement utilisé le taxi pour nos déplacements entre la gare et notre Riad. Comme toujours, il est conseillé de s’entendre sur le prix avant de monter ou de s’assurer que le compteur est utilisé, lorsque c’est possible.
🚗 Louer un Voiture
La location de voiture est également une option, surtout si l’on prévoit explorer plusieurs régions du Maroc de façon autonome. Toutefois, pour un séjour centré sur Fès et ses environs immédiats, ce n’est pas nécessairement la solution la plus simple. La circulation peut être dense et les habitudes de conduite parfois imprévisibles, ce qui peut rendre l’expérience stressante pour certains voyageurs.
Et finalement, comme la médina est piétonne, il faudrait aussi prévoir un stationnement.
🚌 Excursion Organisée
Pour les excursions plus éloignées, comme notre journée à Volubilis et Meknès, nous avons opté pour une excursion organisée incluant le transport en minibus. C’est une option pratique et sans souci pour découvrir les environs sans avoir à gérer la logistique ou la conduite.
Où Dormir à Fès
Lors de notre séjour à Fès, nous avons choisi de séjourner au Riad Tayba, et ce fut un véritable coup de cœur. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cachet des lieux : une architecture traditionnelle, une ambiance chaleureuse et un riad qui correspondait exactement à ce que nous recherchions pour vivre une immersion authentique au cœur de la médina.
Nous logions dans la suite Andalouse, une grande suite située au rez-de-chaussée, donnant directement sur le salon intérieur et le patio. L’espace était confortable, bien aménagé et très agréable, autant pour se reposer que pour profiter de l’atmosphère paisible du riad. Même si nous avons fait un tour des terrasses, nous avons surtout profité des espaces intérieurs, particulièrement du salon, où il faisait bon se poser après nos journées de visite.
Le petit-déjeuner, inclus dans le prix, était un véritable point fort. Il était à la fois copieux, varié et délicieux. Chaque matin, il y avait largement de quoi combler l’appétit, au point où nous n’arrivions jamais à tout terminer. Mohamed, le propriétaire, a même accepté de nous servir le petit-déjeuner plus tôt le matin de notre excursion, s’organisant malgré les contraintes, ce que nous avons énormément apprécié.
L’accueil et le service ont grandement contribué à la qualité de notre séjour. Layla, l’employée du riad, a été d’une aide précieuse pour l’organisation des transports et la réservation d’un guide privé francophone. Mohamed, quant à lui, s’est montré attentionné, disponible et sincèrement soucieux de notre confort. Le ménage de la chambre était impeccable, et nous nous sommes sentis pris en charge tout au long de notre séjour.
Nous avions initialement hésité avec un autre riad, Diamant de Fès, plus luxueux mais aussi plus dispendieux. Avec le recul, nous n’avons absolument aucun regret : le rapport qualité-prix du Riad Tayba est excellent, et l’expérience humaine vécue sur place a largement dépassé nos attentes.
Bien situé dans la médina, à environ cinq minutes à pied de Bab Boujloud, le Riad Tayba permet de se déplacer facilement à pied vers les principaux points d’intérêt. C’est un endroit calme, accueillant et authentique, que nous recommandons sans hésitation.
💲Tarif en novembre 2025: environ 110€ (environ 180$) pour 3 nuits pour la Suite Andalouse, petit déjeuner et taxe d’hébergement inclus.
Où Manger à Fès
Notre séjour à Fès ayant été relativement court, et nos journées assez intenses, nous n’avons pas testé un grand nombre de restaurants. De plus, après une arrivée parfois déstabilisante, nous avions davantage envie de repères rassurants et de « comfort food » que de grandes explorations culinaires marocaines. Voici donc les adresses que nous avons testées – et celles que nous aurions aimé essayer.
Fez & Friends
Nous avons mangé au Fez & Friends, situé tout près de la porte Bab Boujloud. L’endroit nous a tout de suite plu pour son ambiance détendue et conviviale. Le décor est agréable, le service chaleureux et décontracté, et l’atmosphère franchement « chill ». La nourriture était très bonne, les portions satisfaisantes et les prix tout à fait abordables. Une belle adresse sans prétention, parfaite pour un repas agréable après une journée de visite dans la médina. Nous n’avons pas été déçus.
Culture Box
Le Culture Box a été une autre très belle découverte. C’est le décor coloré et original qui a d’abord attiré notre attention en passant devant le restaurant. Une fois à l’intérieur, l’ambiance est tout aussi sympathique. La nourriture était bonne, le service attentionné, et les prix raisonnables. Mention spéciale pour le dessert : la mousse au chocolat, absolument délicieuse – au point que je m’en souviens encore très clairement ! Une adresse conviviale et agréable, où l’on se sent bien.
Adresses que nous aurions aimé essayer
Nous avions repéré The Ruined Garden, un endroit qui nous tentait beaucoup, autant pour le décor que pour la carte. Malheureusement, lorsque nous nous y sommes présentés, la cuisine était fermée. Après cela, nous n’y sommes pas retournés, notamment parce que le secteur autour nous avait semblé plus éprouvant à parcourir une seconde fois. Dommage, car l’endroit semblait vraiment prometteur.
Nous aurions aussi aimé tester le Cafe Clock, dont nous avions entendu beaucoup de bien. Ironiquement, alors que nous le cherchions lors de nos premières sorties, nous sommes passés devant à plusieurs reprises sans le réaliser. Ce n’est que plus tard que nous avons compris… trop tard pour y manger. Une adresse que je garde clairement en tête pour une prochaine visite.
Enfin, nous n’avons pas mangé au Riad Laaroussa, même si nous avons pu voir la terrasse et les espaces de restauration, qui semblaient très agréables. Cela aurait certainement été une belle option, mais nous avons choisi de privilégier des restaurants plus simples et abordables pour cette étape du voyage.
En Conclusion
Fès m’a profondément marquée : par la beauté de ses lieux, la richesse de son patrimoine… et par les défis humains qu’elle m’a confrontée à traverser.
La médina, son architecture, ses monuments restaurés et son histoire omniprésente m’ont véritablement émerveillée. Chaque visite, chaque détail, chaque lieu portait en lui une profondeur et une authenticité rares. Sur le plan culturel et patrimonial, Fès est sans contredit une ville fascinante, puissante, et d’une grande beauté. J’y ai vécu des moments d’émerveillement sincère, qui resteront longtemps gravés en moi.
Mais cette beauté s’est aussi accompagnée de défis humains parfois difficiles à traverser. La pression, le sentiment d’être constamment sollicitée, la fatigue et le choc culturel m’ont fait passer, à certains moments, d’un extrême à l’autre en très peu de temps. Fès m’a demandé de m’adapter, de me recentrer, et d’accepter que le voyage ne soit pas toujours confortable pour être transformateur. Avec le recul, je comprends que cette étape, aussi confrontante qu’elle ait été par moments, faisait partie intégrante de l’expérience.
En Vidéo
Parce que certaines beautés se racontent mieux en images, voici la vidéo de notre séjour à Fès. Une immersion visuelle au cœur de la médina, de son architecture remarquable et de ses lieux chargés d’histoire.
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